鸭掌卤味火锅一直是人们爱吃的美食之一，有着独特的香味。这道菜很容易制作，但也有一些特殊的步骤，使它变得更好吃。下面介绍的是做出可口的鸭掌卤味火锅的步骤。
首先，把五花肉切片，或者买已经切好的五花肉，放入开水里烫一会，然后捞出放在碗里拌上干辣椒、葱白、胡萝卜粉、料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，放入淀粉勾芡就可以了。
然后，把鸭腿洗净，拿一只碗，把蒜末、姜末、八角、花椒、芝麻、辣椒等调料放入，加入料酒、盐、糖，搅拌均匀，把这混合物涂在鸭腿上，放入冰箱里腌一会，四小时最好。
最后，取一只大平底锅，加入适量水、料酒、盐，烧至沸腾，将腌制好的鸭掌和五花肉放入锅里，小火煮熟，关火，浇上芝麻油，搁上姜片，葱段，装盘上桌就可以了。
总之，做出一道美味的鸭掌卤味火锅其实并不复杂，只要按部就班，多加点心思，你也可以做出美味可口的鸭掌卤味火锅。煮出来的鸭掌卤味火锅带有独特的调料香气，肉质酥嫩，吃起来是口感醇厚，美味可口，可说是下饭的绝佳美食。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_98631.html
相关推荐
-
酸奶的正确做法怎么做的(酸奶的正确做法怎么做的好吃)
1. 准备好所需材料：牛奶(最好选择未经加热的牛奶)、盐（2g/l）、膨化剂（5-10g/l）、酸化剂（4-6g/l）、发酵剂（1g/l）。2. 把盐、膨化剂和酸化剂加入牛奶中搅拌溶解，并把温度控制...
-
烧肉有哪些做法(烧肉有哪些做法视频)
烧肉可以从一些中国传统的烹饪工艺中获得灵感，如砂锅烧、大锅烧、烤锅烧等。砂锅烧肉是将冷肉料放入蒸锅里，然后放入表层的调味料，用高度烧开，放入冷汤、米饭和蔬菜，最后加入味精、花椒、生姜、葱、醋等调料，另...
-
松花酿酒什么做法(松花酿酒什么做法好吃)
最后，将蒸馏的液体倒入瓶中，用木塞盖好，存放在阴凉干燥处即可。若想获得更高级的松花酿酒，可以进行多次蒸馏，但需要注意温度控制，不能过高，其他过程如发酵、滤液等都要注意保持适当的温度和时间。总结：松花...
-
怎么开黑鱼做法大全(黑鱼怎么开食)
以干烹饪为例，老广东干烹的黑鱼口味酸甜，以老广东的酱油、料酒、蚝油、葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、花椒、香茅为原料，突出黑鱼的鲜香；老淮扬烹调的黑鱼口味闷辣，以老淮扬豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉...
-
煎鸡蛋怎么做法(煎鸡蛋怎么做法好吃视频)
煎鸡蛋的步骤也非常简单，首先，准备所需的材料，然后将鸡蛋打碎，将鸡蛋清混和起来，倒入锅中；接着加入少量的盐、油或者其它的调料，用中火煎到蛋清变成金黄色；最后，将煎好的鸡蛋装盘，食用前可淋上少许醋油，或...
-
鳕鱼怎么红烧做法大全(鳕鱼怎么做好吃 红烧)
豆豉红烧鳕鱼做法：1.鳕鱼洗净，用清水淘净，然后放入淬火油，翻炒均匀;2.然后放入少许水，加入豆豉、洋葱、姜片、蒜瓣等配料，煮到熟透即可;3.最后淋上少许香油，下碟即可。黄酒红烧鳕鱼做法：1.鳕鱼洗...
-
塘鱼怎么做法(塘鱼怎么做法好吃)
传统的塘鱼烹饪方法大体包括：清洗塘鱼、将塘鱼装入锅内、放入调料和适量清水，熬煮几个小时（多采取“熬头”方法），最后放入适量调味料，根据口味可以加入新鲜香菜等。此外，为了使塘鱼具有更好的口感，还可以采...
-
开胃羹怎么做法(开胃羹怎么做法视频)
最后，开胃羹在烹调时间上也非常重要，开胃羹入汤时间要控制在15-20分钟，当火候该升到何种配方时，立即将汤汁调整到小火，以免汤汁失去原有香味。此外，需要确保汤汁在最后一刻才加入虾仁、蟹肉等食材，保证其...
-
如何在家烘干鱼皮做法(如何在家烘干鱼皮做法窍门)
然后，将烘干的鱼皮放入室温的空气中晾干，同时要确保空气湿度及其适宜，最好用五六成的湿度，如果有大风天气，尽量避免烘干。此外，要避免太多的阳光照射，鱼皮上的水分也不宜太多，水分沾在鱼皮上太多会降低烘干效...
