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鸭掌怎么拌做法好吃(鸭掌怎么拌做法好吃又简单)

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鸭掌怎么拌做法好吃(鸭掌怎么拌做法好吃又简单)

摘要：鸭掌是一道中式家常菜肴，口感爽脆，十分受欢迎。本文将介绍如何选料、制法及做法，用来拌制出美味的鸭掌。

      

摘要：鸭掌是一道中式家常菜肴，口感爽脆，十分受欢迎


      鸭掌的选料：一般情况下，可以选择新鲜的全只鸭脚，大小不限，但是要保证鸭脚够爽脆。此外，任何新鲜的蔬菜都可以加入拌饭中，例如韭菜、胡萝卜、豆芽、香菇等，选择自己喜欢的口味即可。

      鸭掌的制法：首先，将鸭脚放入锅中。将蔬菜切成小块，再和鸭脚一起放入锅中。然后，加入适量的料酒（约八分满）和盐（约一勺），并混合在一起。最后，加入适量的水，然后开火煮至鸭脚变熟，待凉后即可食用。

      鸭掌的做法：首先，准备食材，例如蒜、姜、青蒜、花椒粉、辣椒粉、盐和味精等。然后，把前面煮好的鸭脚部分放入搅拌机中，使其碎成小块，再加入蒜、姜和青蒜，继续搅拌，并加入适量的花椒粉、辣椒粉、盐和味精，一起搅拌成糊状。最后，将拌好的鸭掌放入盘中，用剩余材料浇上酱汁即可。

      总结：经过以上的步骤，就可以烹制出美味的鸭掌了。通过科学的搭配，色彩鲜艳，口感可口香滑，营养丰富，深受消费者们的青睐。

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