鸭肉炖，乃中国人喜爱的传统家常菜，营养丰富，鲜美无比，是各位家庭桌上最美味的作品。关于怎样炖鸭肉好吃，下面就给大家介绍几个简单易行、口感美妙的食谱，可供大家参考。
首先，准备食材，一只鸭子可分成2份，每份约550公克，再准备相应的调料：姜，大葱，老抽，老干妈，料酒，鸡精等。
然后，把鸭子洗净，用料酒加开水把鸭子浸泡五分钟左右，把鸭上的血洗掉，捞出沥干，加上料酒，把鸭子放进容器里。
接下来，准备调料，把姜去皮切片，大葱切段，老抽，芝麻油，盐，鸡精都准备好，加入适量清水，把调料倒入容器里，把鸭子铺在容器底部，把汤汁浇上去，用不锈钢勺将鸭子和汤汁搅拌均匀，放入电压力锅中。
把鸭子炖30分钟左右，一边翻面，一边喝有炖鸭的汤汁，汤汁可以和调料一起倒入电压力锅，也可以放入一部分葱段在鸭子上面，蒜片也可以放在上面，提味。最后，拆开电压力锅，倒入汤汁，可以加入少许香醋或者酱油，点缀一下，至此，美味的鸭肉炖就完成了。
总结：鸭肉炖是一道简单又口感美妙的传统家常菜，准备好食材和调料后，将鸭子放入容器中，浇入调料汤汁，把鸭子放入电压力锅中，炖30分钟左右，最后加香醋或者酱油，即可享用美味的鸭肉炖。
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