鸭肉炖鸡蛋是一道经典的家常菜，它汤汁鲜美，美味可口，能够提供丰富的营养，因此深受广大食客的喜爱。
准备食材：鸭肉120克，鸡蛋2只，姜5克，葱10克，料酒20克，老抽5克，盐5克，鸡精0.5克，水400克。
1、将鸭肉洗净，切成小块；鸡蛋用温水冲洗。
2、将鸭肉放入锅中，加入姜、葱、料酒、老抽、盐、鸡精、水，用大火烧开，然后转小火炖45分钟，直到鸭肉软烂。
3、将鸡蛋放入鸭肉汤中，炖煮10分钟。
4、出锅装盘，鸭肉炖鸡蛋便可上桌享用。
鸭肉炖鸡蛋营养丰富，有助于增强体力和提高免疫力，而且还能促进肠胃蠕动，增强消化功能。根据研究，鸭肉中含有丰富的优质蛋白质，对人体发育和保健都有很好的作用，鸡蛋中的脂肪和维生素A、C可以有效地帮助抗氧化，保护皮肤和补充营养。
总之，鸭肉炖鸡蛋的做法很简单，而且营养丰富，美味可口，并能提供丰富的营养，因此深受广大食客的喜爱，是不可多得的家常菜之一。
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