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南瓜饼的做法怎么才不硬(南瓜饼的做法怎么才不硬化)

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南瓜饼的做法怎么才不硬(南瓜饼的做法怎么才不硬化)

摘要： 南瓜饼是一种由南瓜代替面粉制成的美味食物，它可以用作早餐、中餐和晚餐，也可以用来作为美味的甜品。要想让南瓜饼不硬，除了正确的制作方法外还应该采取一些必要的措施。

      

摘要： 南瓜饼是一种由南瓜代替面粉制成的美味食物，它可以用作早餐、中餐和晚餐，也可以用来作为美味的甜品


      在准备工作方面，应选择新鲜、无病虫害的南瓜，并把它洗净、去皮，然后将其搅碎，一般可用450-600克新鲜南瓜搅碎，以获得4-6杯搅碎南瓜。如需更多的南瓜，可以逐渐增加材料量。

      先在一个大容器里加入搅碎的南瓜，然后加入白糖、盐、胡椒粉和洋葱末，搅拌均匀，也可以加入料酒、芝麻油或食用油等调味料，以闻到更好的香味。

      接下来，采用面粉和酵母的混合物来作为南瓜饼的薄饼皮，把它们放在一个大盆里，分段搅拌，以获得均匀的面粉状体，然后再加入热水，和成软面团，搓捏均匀后盖上保鲜泡布，醒发15分钟后取出，擀成片。

      接下来把手搓成小球，再擀成圈，把拌好的南瓜馅料装入薄饼皮内，把四边折上，完成南瓜馅饼，把准备好的南瓜馅饼放入油锅中，用中火炸熟，炸到馅饼表面金黄，根据南瓜馅饼大小，炸熟一面约需10-12分钟，翻面后再炸熟另一面。

      最后，可以用油纸将南瓜饼擦去多余的油汁，让它变得脆脆的，也可以撒些香料，如百里香、豆蔻等，使南瓜饼充满更多的香味。

      总结：要想让南瓜饼不硬，应先准备新鲜选择的南瓜，以及正确的调味料，把南瓜馅料装入薄饼皮内，把四边折上，完成南瓜馅饼，再用中火炸熟，最后把多余的油汁用油纸擦去，加些调料让充满更多的香味，即可做出脆而不硬的南瓜饼。

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