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鸭蛋做法大全蒸多久(鸭蛋做法大全蒸多久才熟)

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鸭蛋做法大全蒸多久(鸭蛋做法大全蒸多久才熟)

摘要：蒸鸭蛋是中国家喻户晓的一道菜，蔬菜、肉类、水产品都有蒸食法，而鸭蛋也不例外。但是蒸鸭蛋，需要掌握好时间控制，以保证营养价值和口感。

      

摘要：蒸鸭蛋是中国家喻户晓的一道菜，蔬菜、肉类、水产品都有蒸食法，而鸭蛋也不例外


      蒸鸭蛋可以说是一种最简单烹饪方法，而蒸多久也就是控制好蒸的时间，随着地区的不同，蒸的时间有所差异。据了解，一般情况下，大多数地区蒸得好的鸭蛋，需要12-15分钟的蒸煮时间，如果你喜欢稍微熟些，可以加长时间至20分钟。此外，太火或太低的温度，以及放入过少的水都会影响蒸鸭蛋的味道。

      控制温度和火候，也是蒸鸭蛋至关重要的一环，此外，水量也需要足够，一般来说，蒸锅内水量要比鸭蛋高出2到4厘米，也就是说，你要预留足够的水量，方便鸭蛋蒸熟的同时，也可以保证水量不会因为蒸汽而会变少。

      另外，冬季蒸鸭蛋会监测温度，让温度控制在80℃-90℃，夏天也一样，但这时候，要调整到75℃-90℃。总而言之，蒸鸭蛋需要掌握好时间控制，以保证营养价值和口感，温度和火候也是蒸鸭蛋至关重要的一环，需要根据季节变化来控制温度，而水量也要比蒸锅内的鸭蛋高出2到4厘米，这样能够保证鸭蛋蒸熟的同时，也可以保证水量不会因为蒸汽而减少。总之，蒸鸭蛋需要对时间火候、水量控制十分准确，只有这样才能保证出来的菜色的口感和营养价值。

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