鸭蛋和花菜心是风味独特的一道淮扬地区传统名菜,因配方简单、口感鲜美而备受欢迎。这道菜原料主要有鸭蛋、花菜和胡萝卜,其中鸭蛋用来烹饪时能保持自身的营养元素不流失,而花菜又富含多种维生素和微量元素,而胡萝卜则具有补血养血的功能,它们的结合能配成一道美味的菜肴。
首先,准备好所有的原料,然后将鸭蛋打洞,将花菜心切成小块,胡萝卜切成细丝,将这三种食材放入碗中拌匀备用。接下来,在锅中放入适量油,将鸭蛋放入锅中炒至八分熟,再将花菜心和胡萝卜放入一起炒勾兑,最后可加入适量盐、香油、精盐、芝麻等调味料,待花菜心变软后即可出锅,此时一道美味的鸭蛋和花菜心菜便上桌了。
此菜虽简单,但是能够让人们享受到很多的营养和美味,根据《中国食物构成和营养分析》对淮扬地区传统名菜鸭蛋和花菜心的营养分析显示,该种菜肴中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B2和利尿酸及硫胺素等。其中,蛋白质含量约为7.76克/100克,脂肪含量约2.85克/100克,碳水化合物含量约为3.32克/100克,维生素A、维生素B2以及胡萝卜素的含量也相当可观。
因此,烹饪鸭蛋和花菜心的最佳方法是将上面的步骤按照从准备到放入各种调料的顺序执行,即可获得一道美味可口的鸭蛋和花菜心,它不仅美味又健康,是非常不错的一道菜肴。
总之,鸭蛋和花菜心是一道淮扬地区传统名菜,其原料准备方便快捷,具有营养丰富、美味可口的特点,准备过程也十分容易,只要将上面提到的三种原料按照步骤调制烹饪,便能够获得一道美味且健康的鸭蛋和花菜心,受到众多人们的喜爱。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_99335.html
相关推荐
-
梁加宽套什么做法(梁加宽是什么意思)
梁加宽套有三种普通方法,即螺栓加固、拉筋加固和焊接加固。螺栓加固是把宽套和梁节点上结构件用螺栓固定方式加固,能够有效提高建筑物的承载能力,提高梁节点的抗压性能,减少梁节点的拉伸变形。拉筋加固是用钢筋将...
-
大饼的做法去哪里(大饼 做法)
炒饼:主要由面粉组成,加上酵母、牛奶、油和水等,搅拌成糊状,然后将其放进平底锅中煎成薄薄的煎饼。还可以加入蔬菜和水果,以提升口感多样性。馅料:主要由蔬菜、肉类、水果和奶酪等组成。有些人喜欢用腊肉、牛...
-
生鸭舌怎么做法(生鸭舌怎么做法最好吃)
在台湾的行业市场中,新北市的生鸭舌市场规模最大,2015年的市场规模就达到了约120亿元,其次是台北市,市场规模约为32亿元,受到众多消费者的喜爱和认可。制作生鸭舌的步骤很简单:首先,将鸭舌放入沸水...
-
猪肚怎么煲汤做法(猪肚怎么煲汤做法好吃)
经常吃猪肚汤的话,不仅可以加强膳食营养,同时也有非常好的滋补作用。根据营养师的研究,猪肚含有丰富的碳水化合物、多种有机酸及脂肪酸、维生素、微量元素,以及丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体十分有益,对改...
-
白菜干有哪些做法视频(白菜干有哪些做法视频大全)
对于白菜干的做法,有两种比较著名的方法,一是用香葱和蒜苗作为调味,再配上芝麻油和醋,而另外一种白菜干就要用少量的盐和糖来进行调味,也可以配上少许的醋调味,再选择自己喜爱的香料就可以烹饪出非常美味的白菜...
-
面膜的做法是什么(面膜的做法是什么意思)
- 准备你的肌肤:使用清洁剂或面部洁面产品将老化角质层去除,并充分清洁肌肤,以便吸收面膜的成分。- 按照说明操作:按照制造商的说明正确使用面膜。每种面膜都有不同的使用方法,重要的是要按照说明的时间使...
-
怎么快速蒸出饺子皮的做法(怎么快速蒸出饺子皮的做法视频)
蒸出饺子皮的技巧并不复杂,贴心的细节往往能表现出食物的美味程度。比如,再次分析面糊比例,在熟悉比例之后,有助于更快更好地做出饺子皮;另外,在蒸饺子的过程中,加入青豆、小米、切片火鸭等,可使蒸出的饺子皮...
-
椰奶怎么做法视频(椰奶这么做)
一般来说,制作椰奶的原料主要有椰子、糖、水三大主要部分,其中椰子的比例要占主要份额,糖应该根据个人口味进行调整,水的比例以7:1为宜。而椰子最好选择新鲜的,去掉外壳,把白肉切成小块,再研磨成细状;糖可...
-
米线的做法怎么弄(米线的做法怎么弄才好吃)
1. 把大米洗净后浸泡一晚,将淡盐溶于温水中,切碎葱、姜、蒜;2. 把浸泡后的大米放入滚水中煮熟,然后放入碗内;...