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鸭蛋怎么做法大全(鸭蛋做法大全简单做法)

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鸭蛋怎么做法大全(鸭蛋做法大全简单做法)

鸭蛋是一种十分受欢迎的食材，它烹饪后的口感柔嫩、质地细腻，成为了中国传统流行的餐桌上的佳品。它广泛存在于中国地区，比如各大菜市场、超市等。今天，我们来看看鸭蛋的几种做法：

      

鸭蛋是一种十分受欢迎的食材，它烹饪后的口感柔嫩、质地细腻，成为了中国传统流行的餐桌上的佳品


      一、水煮法

      准备时需要：6个鸭蛋、2杯水。

      步骤：

      1. 将鸭蛋放入一个碗内，用温水浸泡。

      2. 把水倒入锅中，加热沸腾，然后把鸭蛋放入，大火煮5-7分钟，时间以蛋熟为准。

      3. 熟透后，取出鸭蛋，用冷水浸泡，这样就可以去掉表皮上的气孔。

      4. 将去壳的鸭蛋切块，最终调料后，鸭蛋就可以上桌了。

      二、蒸煮法

      准备时需要：6个鸭蛋、少量油、盐。

      步骤：

      1. 将鸭蛋放入一个碗内，里面加入少量的油和盐，把鸭蛋搅拌均匀。

      2. 将水倒入锅中，加热后大火煮沸，把鸭蛋放入锅里，然后改小火，用铲子搅拌均匀，保持汤汁不断地循环，大概煮7-10分钟。

      3. 熟透后，取出鸭蛋，用冷水浸泡，这样就可以去掉表皮上的气孔。

      4. 将去壳的鸭蛋切块，最终调料后，鸭蛋就可以上桌了。

      三、炒煎法

      准备时需要：6个鸭蛋、适量油、葱段、盐。

      步骤：

      1. 将鸭蛋放入一个碗内，用温水浸泡，然后把鸭蛋放在厨房纸巾上，擦干水分。

      2. 锅内倒入适量油，将热油淋润料锅，把鸭蛋放入锅里，加入葱段和盐，开始煎炒。

      3. 炒至蛋表面金黄，再把锅放入烤箱，把温度调至180°，然后用中火烤至蛋表面金黄，这样鸭蛋就熟了，可以拆出来吃。

      总而言之，鸭蛋的做法有很多种，可以根据自己的喜好进行选择，也可以根据不同的菜肴选择不同的做法。不过无论是哪种做法，鸭蛋都要小心烹饪，表层开始金黄后，就可以拆出来吃了，不能 just so so ，否则就容易烧焦，影响美味。

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