鸭锁骨烧是指将鸭内脏包括内脏,鸭血,鸭内里,肝脏等烧入鸭锁骨中的一道传统的家常菜。鸭锁骨烧具有多种营养价值,可帮助改善缺乏营养的现象,同时也可以帮助改善有毒物质流入人体所带来的不良影响。
鸭锁骨烧做法步骤:
1.准备好所需材料:鸭锁骨,鸭血,鸭内脏,油,蒜头,姜末,胡椒粉,料酒;
2.将油烧至七成热,倒入鸭锁骨慢慢炒,直至变色;
3.将鸭血、鸭内脏放入碗中,加入蒜头,姜末,胡椒粉,料酒,搅拌均匀,倒入锅中拌匀;
4.加入适量的水,盖上锅盖,小火烧开,转中火烧三十分钟左右;
5.最后撒上葱花,将鸭锁骨烧即可。
鸭锁骨烧可以食用时补充一些维生素A、D等微量元素,有助于改善机体骨骼健康,而且还有利于预防高血脂,减少患胆囊炎等疾病的风险,对维持消化系统的健康有一定的帮助。
鸭锁骨烧的做法实在是好榜样,可以说是家常菜的佼佼者,同时又保有鸭的原有营养价值,风味香醇,口感鲜美,深受食客们的喜爱,而且具有一定的保健功效,朋友间分享聚会也是大家最喜欢的食物之一。
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