摘要: 炖鸽子汤是一种很受欢迎的健康食物,因为它对人体健康有很重要的作用,具有滋补营养、养生补血、健脾止泻等多种功效。本文将介绍炖鸽子汤的做法,并分析它的营养成分。
在作炖鸽子汤时,炖具选用砂锅最好,能让整个鸽子汤所含的营养保存得更完整,而且不会产生烟雾对人体不利的状况。首先准备一只新鲜的鸽子,洗净去毛外衣,然后内里放入适量的酱汁和调味料,接着用中火煨煮半小时,把煮熟的鸽子汤倒入碗里,最后撒上香菜即可食用。
炖鸽子汤含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等,其中蛋白质含量最高,热量较低,每100g炖好的鸽子汤中,其蛋白质和热量分别为13.5g和83kcal,脂肪3.8g,碳水化合物8.2g,维生素A121μg,维生素B18μg,维生素C0.7mg,维生素E0.6mg,钙6mg,铁1.4mg,磷47mg,锌0.4mg,镁22mg等,具有补虚强身、滋阴养血、安神定魂的功效。
总之,炖鸽子汤的做法比较简单,营养价值也比较高,它能补虚强身、滋阴养血、安神定魂,是很受欢迎的健康食物,拥有重要的保健作用,因此,在正常情况下可以经常食用这种美味炖鸽子汤来保证身体健康。
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