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中餐的做法有哪些(中餐的做法有哪些种类)

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中餐的做法有哪些(中餐的做法有哪些种类)

中餐贯穿了中国数千年的文化历史，且在其中有着重要的地位。中餐不仅是汉族民众习惯食用的食物，也是各民族之间交流最深层次文化的重要体现。中餐常见的做法大致包括烹饪，烘焙，蒸煮，炸，煎，扒，炖，焖等，其中烹饪和烘焙是最普遍的，而扒、炸火锅等则更加受欢迎。

      

中餐贯穿了中国数千年的文化历史，且在其中有着重要的地位


      烹饪是最常见的中餐做法，其历史悠久。2017年的一份统计数据显示，仅在当年，全国就已有超过1.3亿人次投入中餐烹饪的餐桌上。烹饪方式多样，一般都要结合添加调味料，如酱油、醋、生抽、老抽、料酒、白糖、芝麻油等，以调出特定风味。

      烘焙是另一种常见做法，当今中餐中的烘焙品，如汤圆、月饼、饺子等，都有着悠久的历史。根据2017年《中国人均烘焙食品消费数据》显示，当年，全国人均烘焙食品消费量为100公斤，不断提高中国人烘焙食品的消费水平。

      而其他的餐做法，如蒸煮、扒、炒、炸、煎、烧、炖、焖等，这些也是中餐必不可少的。目前，全国各地共有56,734家中餐馆，每天提供给每个家庭11.3种菜式，各式各样，从热菜到冷菜，传统菜式到现代菜式，从北菜到南菜，应有尽有。

      可以说，中餐做法多样且洋溢着许多文化内涵，在国内有着极大的影响力，每年都会吸引许多新手烹饪爱好者将古老的中国饮食文化传承下去。总的来说，中餐的做法包括烹饪、烘焙、蒸煮、炒、炸、煎、扒、炖、焖等，多样而有文化内涵，在国内外都受到了极大的欢迎。

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