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鹅怎么炖家常做法(鹅怎么炖家常做法视频)

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鹅怎么炖家常做法(鹅怎么炖家常做法视频)

摘要：鹅属于水禽，是许多家宴桌上特别受欢迎的菜。鹅肉本来自带膻味，但诸如水煮、汆锅、炖煮等家常做法都可以让鹅肉的鲜香更加突出。本文就针对怎么用家常的方式炖鹅，提供一些做法及要点，希望能够为你在厨房里制作出美味的鹅肉菜肴提供帮助。

      

摘要：鹅属于水禽，是许多家宴桌上特别受欢迎的菜


      一、准备工作

      若要用家常的方法烹饪美味的鹅肉，应该首先准备以下几样原料：鹅肉（当地新鲜的鹅肉最好）、老姜、香菇、糯米、葱、大料、桂皮、八角、冰糖、酱油、醋等。

      二、鹅肉洗净

      将鹅肉用凉开水洗净，用葱、姜、盐拌匀，表现出它的特殊香气。鹅肉要用淡盐水浸泡，让它的膻味减少。

      三、主料备好

      将香菇洗净，放入开水中烫一会，然后沥干；将糯米放入容器内，加入盐、醋、植物油，搅拌均匀；大料、八角、桂皮切碎即可。

      四、快速烹饪

      1. 首先将鹅肉放入锅里，加入冰糖和酱油，加入清水，用中火烧开，转小火，把香菇，面碗、姜片放入锅中，盖上锅盖；

      2. 把糯米、大料、八角、桂皮放入锅中，加入适量清水，用中火加热，搅拌均匀；

      3. 继续放入老姜、香菇等调料，小火继续烹饪20分钟；

      4. 最后，取出鹅肉，放入沙拉盘即可。

      总结：炖鹅是一道很受欢迎的家常菜肴，主要可以用水煮、汆锅、炖煮等家常做法,烹饪前应该把鹅肉用凉开水洗净，用葱、姜、盐拌匀，再放入相应的调料，这样做出来的鹅肉将更加鲜美可口，可以满足大家的口味。

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