玉米排骨汤是一种流行的中国菜式,它又称做“金枪鱼排骨汤”。该汤由鲜美的肉骨汤准备而成,然后加入新鲜的玉米和香菇,再点缀上一些葱花或香菜,具有清甜可口的味道。
从技术上讲,制作玉米排骨汤的步骤是首先熬制肉骨汤,将去皮的鲜牛骨或猪骨放入沸水中,并加入盐、味汁、白胡椒、大料、酱油、鸡精等调料,反复用高温煮熟,煮30分钟左右。接着将熬好的肉骨汤倒入新锅中,放入切碎的玉米和香菇,再用小火煮至玉米和香菇熟透即可。最后淋上葱花和香菇,调入少许香油、香醋即可。
玉米排骨汤的营养价值很高,它含有丰富的脂肪、维生素A、维生素B族及矿物质,而且有助于促进人体新陈代谢,帮助消化食物,从而起到健胃的作用。此外,玉米排骨汤也可以帮助消除肠道寄生虫,解毒清热,增强人体免疫力。依据《中国食品安全追溯监管体系技术规范》,玉米排骨汤在2018年7月1日正式上市,受到越来越多消费者的追捧。
综上所述,玉米排骨汤不仅口感鲜美,而且营养价值很高,并且它的制作方法简单易学,可以令更多家庭享受到它的美味。因此,玉米排骨汤得到了众多消费者的青睐,在中国餐桌上成为一道经典美食,值得大家去品尝尝试。
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