包花卷家常做法是一种古老的烹饪方式,也叫苏式煎饺,可以在尊贵的宴会、节庆日上摆出,特别适合大宗收藏之用。包花卷不仅具有很高的营养价值,而且味道很好,口感细腻,可以作为家宴、庆祝活动的重要美食之一。
首先,准备好所需的材料,包括许多家常的蔬菜,如小白菜、黄瓜、番茄、豌豆苗、马铃薯、香菇等,还有一些肉类,如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉也是必不可少的。此外,还需要做饼皮,而且要保证比较薄,多种材料要搭配得当,加上调料调味,如盐、酱油、胡椒粉、醋、葱、姜等。
其次,将所需材料分别切成很小的碎末,然后再加入调料并拌和均匀,做成一种过滤性的面团,然后将其慢慢的揉匀,再将其放在案板上滚 平,使厚度均匀,以保证将来有良好的口感和外观。接下来,以一把小勺子,把搅好的材料一把一把的放入在饼皮上,再将其叠折成花卷的形状,并将其翻转,以便在两端多少留一点节点,以防止花卷的破裂。
最后,将包花卷放入油锅内,大火热油,将花卷煎至金黄色,再将两端留下的节点压紧,完成包花卷的烹饪。
总结:包花卷家常做法,主要材料有多种蔬菜、肉类以及做饼皮所需的佐料,将所有材料搭配得当,做成一种过滤性的面团,放入饼皮上,折叠成花卷形状,最后将其煎至金黄色,即可享用。
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