猪肚红烧排骨是经典的家常菜,在很多国家和地区都有人烹饪这种美味的菜肴。猪肚红烧排骨口感鲜美,营养丰富,是不少家庭最喜爱的家常菜之一。做出美味的猪肚红烧排骨并不难,只需要按步骤准确操作,可以轻松做出口感丰富、营养丰富的猪肚红烧排骨。
1、准备食材:主料,排骨500g、猪肚4个;调料,葱白20g、姜10g、料酒15ml、盐10g、鸡精2g、淀粉20g、黑胡椒2克。
2、制作猪肚:将猪肚洗净,切成薄片,然后用淀粉和料酒腌制半小时。
3、炒锅烧热,放入油,把葱姜炸香,加入猪肚片和排骨,翻炒片刻,加入清水,放入料酒、盐、鸡精、黑胡椒,大火烧开,改用中小火煨煮15分钟,调入淀粉勾芡,关火,装入盘内装饰即可。
烹饪出的猪肚红烧排骨,其营养价值很丰富,排骨含有丰富的钙质,能够补钙,促进骨骼健康发育;猪肚中含有多种氨基酸,会在体内产生物理性活性物质,促进体内各种新陈代谢;而且这道菜用料Post芡,也有黄豆荚的效果,可以增加食欲,降低血清脂肪,有助于减肥。
总的来说,猪肚红烧排骨不但美味可口,而且营养丰富,是一道不可多得的家常菜。通过以上步骤,你也可以轻松的制作出有营养,可口的猪肚红烧排骨来分享给家人朋友,享受美食的快乐。
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