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脆皮鸡做法不用黄油怎么做(脆皮鸡做法不用黄油怎么做的)

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脆皮鸡做法不用黄油怎么做(脆皮鸡做法不用黄油怎么做的)

脆皮鸡是一道营养又可口的美食，由于黄油有争议性，如何不用黄油又能做出美味的脆皮鸡？今天就让我们一起来看一看，无黄油的脆皮鸡是如何做出来的吧！

      

脆皮鸡是一道营养又可口的美食，由于黄油有争议性，如何不用黄油又能做出美味的脆皮鸡


      首先准备好所需要的食材：2支鸡胗、1勺食用盐、1勺胡椒粉、1勺大蒜、1颗洋葱和2勺白醋; 然后将鸡胗放入料理机，加入食用盐、胡椒粉、大蒜和黄椒拌匀；将拌匀的鸡胗放入碗中，再加入洋葱，均匀搅拌一下; 将醋加入碗中，用手将鸡胗腌制9-10小时，使它更加入味。

      接下来承接第一步，把腌制好而又湿润的鸡胗放入沸水，然后煮开；关火，盖上盖子继续煮约7-8分钟即可；取出鸡胗，放入清水中冰凉，再在肉片上撒少许盐；把鸡胗放入油锅中，小火炸至鸡胗边缘金黄，再翻转过来，继续油炸；取出鸡胗，挂在烤架上，从上到下敲击，使之变薄、脆；最后，将脆皮鸡取出，放入盘中装饰即可。

      无黄油的脆皮鸡的做法很简单，但是需要煮熟时间比较长，需要耐心等待；同时在腌制的过程中需要搭配其他香料，以确保鸡胗的口感足够的鲜美；在炸制过程中也不要放入太多的油，容易影响脆皮鸡的质量；最后就是要谨记，敲击的技巧和力度也是很重要的，把握好火候和敲击的细节，就能够炸出口感美味的脆皮鸡了。

      总结起来，无黄油的脆皮鸡制作方法基本如上所述，它的精髓在于对鸡胗的腌制及炸制时间和技巧把握，最后得到的脆皮鸡将会是美味而可口的。只要制作出一份无负担又可口的脆皮鸡，就会为营养又健康的生活带来一份惊喜。

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