牛肉清汤是一道以牛肉为主要食材、调料简单、烹饪过程简单的中式美食。它适合任何场合,作为一道精致、清新、健康的食材组成部分,无论是节假日宴席还是平日家庭餐,都被人们称之为最佳搭配之一。
制作牛肉清汤非常简单,步骤如下:
1.准备好所需的食材:牛肉500克-600克,洋葱、胡萝卜、西兰花、胡萝卜尖、薯条等可选食材。
2.将上述食材洗净,切成大块,用少量水烫一下;
3.将切好的食材放入锅中,加入4-5斤的清水;
4.用中火烧开,然后调整火势,以保持微沸状态,放入一点盐、老抽、料酒等调料。
5.直到牛肉熟透,汤汁呈浓稠状态时,即可关火,装入盘中。
牛肉清汤不但口感细滑,而且佐以所选择的蔬菜,气味香浓,具有滋补滑腻等特点。牛肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素等营养,可以帮助人体提高抵抗力,增强免疫力,预防多种疾病。另外,牛肉富含钙、磷、铁、维生素B1、B2等,可以增强人体免疫功能,补充人体营养元素,促进消化和新陈代谢,能够改善贫血症、脑力衰退等症状。
总之,牛肉清汤是一道简单、健康、美味的中式美食,可以满足人们对营养和美味的需求,增进人们的营养,还可以在家庭聚会中作为精致的搭配食材,受到家人的欢迎。
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