生滚粥是一道以调和的米饭、豆腐、瘦肉为主要原料,加上青菜、胡萝卜等蔬菜做出的一种传统非常流行的中国家庭料理。这道菜不但口感浓稠,营养丰富,还有润肠通便,保护胃壁的作用,使家里的小孩和老年人受益匪浅。
以米饭为主要原料,还需加入大量的蔬菜,如青菜、胡萝卜等,最好与米的重量差不多。豆腐可以用细腐或者煎豆腐,瘦肉也可以根据个人口味灵活搭配,比如牛肉、猪肉、鸭肉、鹅肉等。准备好的食材,被将浸泡半小时后,下锅煮粥,用大火煮开,再转小火慢慢熬煮,直到米饭熟透,蔬菜也熟烂,生滚粥就准备好了。
历史上,生滚粥是中华文明古国汉族在开国元勋孙膑之乡汝南所创造的美食,深受孙膑习练兵法时,喝此类粥汤来补充营养和恢复体力。春秋时期,晋文公曹参,把这种粥汤献给春秋名将赵武灵王,受到高度评价,后来成为汉文化的瑰宝之一,受到了世人的热爱。
现代生滚粥的营养价值也是不容忽视的,因其食材多样,拥有丰富的营养成分。米饭中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质,而豆腐和蔬菜中则含有大量的维生素E、氨基酸、维生素A等营养成分,瘦肉则能够提高血液有效成分,有益心血管健康。这种类似煲仔粥的粥汤,可以满足能量摄取以及营养摄取,被称为“最佳营养师”。
总结来说,生滚粥是一道十分有营养的家常菜,以米饭、豆腐、瘦肉加上青菜、胡萝卜等蔬菜做出来的,味道非常浓稠,拥有很多营养成分,且可以保护胃壁,帮助消化,使家里的小孩和老年人受益匪浅,是一道值得深思的传统家常菜。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_54781.html
相关推荐
-
炮鱼怎么做法(炮鱼怎么做法好吃)
2. 将辣椒、姜、蒜、八角、料酒等调料分别放入锅中烹制,将渍腌过的鱼肉放入锅中,同时将烹制出的调料加入;3. 将所有材料放入锅中翻炒,当炒至八分熟时,以水将混合物煮开,然后改小火煨熟;...
-
有什么自制豆瓣酱的做法(有什么自制豆瓣酱的做法和配料)
原料:主要原料包括豆瓣酱、白糖、盐、大葱、姜片、料酒、醋、香油等。其中,豆瓣酱是调味料的主要成分,可以发挥出豆瓣特有的特性,使 dish 颜色艳丽,口感香鲜。相伴的配料:可根据烹饪的菜肴种类不同而选...
-
如何清洗干贝做法(如何清洗干贝做法视频教程)
首先,要明确的是,清洗干贝的用水温度一定要恰到好处,使用太热的水会导致干贝浸泡后变软,影响口感;而使用太凉的水又可能影响干贝发酵、变色、变质等。因此,在清洗干贝时,最好使用温水,温度宜在35∼45°C...
-
咸猪头怎么做法(咸猪头怎么做法最好吃)
在贩售咸猪头的地方,人们习惯上会将其切成薄片,在店面外追加不同的调料,以及蔬菜、花生、芝麻等搭配在一起,形成一种独特的山东风味餐食,供人食用。不论是在家中制作,还是在地方小吃店里购买,咸猪头都是吃起...
-
如何保存板栗做法大全(家庭怎样保存板栗)
总之,要想让板栗保存新鲜,可以通过收获及时处理、用木桶盛装、小口径袋装的方法实现。尤其是在夏季存放,应尽可能地把板栗存放在室温下,冬季则要尽快将板栗进行封存或冷藏,以便有效地保护板栗的新鲜度。需要特别...
-
如何熏肉的做法(问一下熏肉怎么做)
首先,用一把匕首将猪肉切成不大于2厘米的肉片,然后把切好的肉片放到碗里,用肉汁和料酒将肉放入肉汁中浸泡约半小时,以让肉片中的腥味慢慢散发出来。接着,将肉片从肉汁中捞出,剩余的汁水不要浪费,将它放到烤...
-
宝宝蔬菜怎么做法(宝宝蔬菜怎么做法最好吃)
宝宝蔬菜的半生半熟:家长可以采用半生半熟的方法,将蔬菜放入热水中焯一下,使其变软,之后再将蔬菜掰开或者切小丁,这样可以保留部分纤维,让宝宝更容易消化吸收。宝宝蔬菜的蒸、煎、炸、烤:当宝宝较大时,家长...
-
为什么想要做法官助理(为什么想要做法官助理的理由)
此外,法官助理还需要具备良好的沟通能力和人际交往能力。在审理案件时,法官助理不仅需要有效能地与当事人沟通,而且要收集、整理有用的信息并为法官准备受理案件的资料和文件。同时,因为法官助理会与法官紧密合作...
-
什么柿子汁做法(什么柿子汁做法最好吃)
首先,取适量的柿子,然后将其去皮,切成小块,用勺子舀入碗中,加入糖或果糖,糖量要看个人口味,根据每人的口味不同,可以加入的糖量也不一样,接着,取适量的水加入柿子中,煮沸,混合至汤圆质地,再将汤圆拆开风...
-
擀面条做法怎么擀(擀面条做法怎么擀视频)
擀制方式:当食材准备好之后,就可以开始擀面条了,首先,将面粉放入盆中,按照一定的比例加入油、盐、调料,加入少量水,搅拌均匀,再加入适量水,尽量保证调料分布均匀,然后揉搓和擀面,最后就可以将面皮制成长条...