鸡肉饼在中国的烹饪史上可以说是十分悠久的，早在汉代就已经有的传统食品。它的制作方法简单，材料也不复杂，主要是由鸡肉、香料以及各种佐料组成，然后经过一定步骤烹饪出来，带有浓郁的香味，颜色靓丽，营养价值极高，深受大家的喜爱。
那么鸡肉饼做起来非常简单，首先我们需要准备好所需材料，比如绞肉500g，葱4根，姜1斤，红海带50克，五香粉1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，白芝麻2汤匙，黄芝麻2汤匙，大蒜5瓣等。
接下来将所有的材料洗净研细，然后将绞肉放入搅拌机，做成肉泥，放入葱姜粉和其他调料，搅拌均匀即可。下一步就是将肉泥均匀放在烤盘上，定型成饼，再用刀将饼子放入蒸锅里，加适量的水，蒸20分钟即可。
鸡肉饼烹饪出来之后，要配什么才好吃呢？最常见的当然是搭配一些蔬菜，比如芹菜、西红柿、茄子、洋葱等，这样口感很清爽，搭配鸡肉饼特有的鲜香，味道变得格外美味。此外，可以搭配点米饭、油条、米线等淀粉类食物，佐以番茄酱、芥末、醋等作为调味，口感更加多样，更能体现出鸡肉饼的美味。
总结：鸡肉饼是一款十分简单又美味的传统食品，主要由鸡肉、香料以及调味料组成，口感香浓，营养价值极高，最常见的搭配方式是搭配一些蔬菜，当然也可以搭配米饭、油条等淀粉类食物，搭配点番茄酱、芥末等作调味，口感格外美味。
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