鸡胗馍，是西安特色小吃，以中原文化为代表，吸引了众多喜爱它的食客。古人用面粉、鸡肉和调味料做成一种可口的老秘方，在西安传承了上千年，也受到无数食客的欢迎。
馍的主要原料有面粉、鸡肉、盐、葱、姜、料酒、豆瓣酱等，做法也很简单，先将面粉加入适量水，和成面团，然后把鸡肉洗净，切成芡碎；再将葱姜剁碎，豆瓣酱调匀；最后将芡碎的鸡肉，加入葱姜豆瓣酱混合，然后将混合好的面团依次卷成圆形，把混合好的芡碎的鸡肉放入其中，再包成小馍，再将小馍放入油锅内，将油倒入锅内，烤成金黄色，成为一道难以抗拒的美味佳肴。
由于鸡胗馍的风味独特，所以近年来越来越受到大家的欢迎，并得到不少网友赞誉。根据2018年的相关统计数据，网友认为鸡胗馍做法简单、味道独特，很受欢迎，收获很高，口碑好也使得越来越多的消费者想要了解鸡胗馍的做法，也让鸡胗馍深受消费者的喜爱。
总之，鸡胗馍是西安一道特色小吃，历史悠久，深受消费者的欢迎。做法也很简单，只需要把面粉、鸡肉、葱姜以及豆瓣酱等材料混合，包入面团中，然后放入油锅内烤制，就可以品尝到香甜可口的鸡胗馍。
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