鸡胸脯的烹饪是国内众多家庭桌上不可或缺的一道美食，其口感细腻多汁，令人垂涎欲滴。烹饪鸡胸脯首先要购买一斤左右的新鲜鸡胸脯，半斤葱，总量控制在150g左右，并放入相应佐料，如适量的姜片，蒜末，少量料酒，精盐，鸡精等。
然后将鸡胸脯放入滚水中煮熟，煮熟后用温开水洗净，再切片，将鸡胸脯片、葱末、姜片放入锅中。再加入2勺油，中小火煸炒至鸡胸脯入味即可出锅。
最后，可在上桌前加入适量香油，调入芝麻油，炒拌均匀。因为香油有很辣的味道，所以可根据自己的口味喜好加入适量，加入过多会让鸡胸脯口感过辣。
鸡胸脯烹饪方法并不复杂，但是要做出口感丰富而美味可口的鸡胸脯，需要注意以下几点：一是购买的鸡胸脯一定要新鲜，无腥味，并放入少量佐料，以保证其原汁原味；二是放入的葱末要够多，能够给鸡胸脯带来浓郁的汤汁；三是调料的搭配，添加的料酒、鸡精等调料要适量，以免影响鸡胸脯的口感；最后在放入香油时，也要注意不要过量，以免使鸡胸脯口感过辣。通过正确的烹饪方法，可以品尝到独具特色的美味鸡胸脯。
总之，烹饪鸡胸脯时，要求新鲜，注意调料搭配，在放入香油时要适量，这样就能做出更加美味可口的鸡胸脯。
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