摘要:鸡蛋肉饼汤是一道简单又好吃的家常菜,以鸡蛋、肉饼为主料加入蔬菜、香料、汤料等作料,搭配酸甜辣味,口感丰富,做法也非常容易,营养丰富,尤其对于孩子、老人来说更是保护肠胃的好食物。
鸡蛋肉饼汤的做法要求料准备错也是影响最终口感的关键因素,不同的家庭会根据自己的口味需求选用不同料,但是鸡蛋和肉饼一般都是必备的主料。
首先,将鸡蛋打散,香料如葱姜、酱油等放入其中,再加入肉饼;然后,将牛奶、淀粉、盐、胡椒等搅拌均匀,倒入锅内加热,加入蔬菜汁,用小火煮一会;最后,将之前拌好的鸡蛋肉饼倒入锅中,煮至肉饼变色即可。
做鸡蛋肉饼汤时还可以根据个人口味喜好加入蔬菜,如胡萝卜、青椒等,或喜欢醇厚香甜口味可以加入番茄,口味清淡可以加入土豆等,加减料量可以调节颜色和滋味。
最后,在装盘上面可以撒上少许花椒、辣椒粉等,使鸡蛋肉饼汤更加可口,添加气息,为晚餐带来温暖的气氛。
总结:鸡蛋肉饼汤是一道简单实用的家常菜,口感丰富,营养丰富,对于孩子和老人,尤其是宝宝更是保护肠胃的好食物,做法也很容易,根据自己的口味选用不同料,在装盘上可以撒上花椒、辣椒粉等,搭配酸甜辣味,使汤更加美味。
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