摘要：麦将（Wheat Milling）是一种将小麦磨成面粉的加工过程。它根据不同的工艺流程有很多种方法和技术。本文研究了麦将的历史背景、不同关键步骤，以及当前在全球的应用情况和发展趋势。
纵观麦将历史，精细碾磨面粉工业发展至今已有上千年的历史，根据不同的地区和时代，它也有着多样的发展变化。今天，麦将技术持续发展，在全球范围内的应用和使用量也持续增长。
从麦将的关键步骤来看，它有三个关键步骤：浸湿、碾磨（分级）和过滤。浸湿是将粒状小麦浸湿的过程，碾磨是将面团进行分级，从而获得不同粒度的面粉，过滤是将小麦粉中的残渣分离出来的过程。
在全球范围内，面粉生产量达到最高水平，市场需求也持续上升，据统计，2019年全球投入该行业的投资达到13.53亿美元，且呈现出快速增长的趋势。由此可见，未来的麦将行业将会得到更多的投资，发展前景良好。
总结：从历史来看，麦将技术有上千年的历史，在不断演变发展，其核心步骤有浸湿、碾磨和过滤，当前全球投资热度也在持续上升，未来麦将行业将会成为受投资的对象，前景良好。
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