黄瓜是一种常见的蔬菜,也是家庭厨房常备的低热量蔬融合在一起,而且只有很少的能量摄入,所以它是很适合减肥者食用的蔬菜。除了烹饪和制作菜肴使用外,黄瓜还可以制作一些养生开胃小菜,它既有益健康又营养丰富,有助于改善身体的基本代谢状况。
黄瓜的烹饪制作方法大部分来源于中国,也受到其他国家料理的影响,其常见做法主要如下:
第一种是生吃,比较适合在夏天食用,可以配制沙拉,蘸酱汁,沾汁,拌调料等,因此口感更加清爽,也更加保持黄瓜的原味。
第二种是炒,可以利用黄瓜表面柔软,渗透性强的特点来当作主料,熟度快、口感鲜美,有助于促进消化和提高营养价值,更加美味可口。
第三种是蒸,黄瓜蒸蒸里面热量低,口感好,适合减肥人士食用,而且新鲜爽口,可以加入黄酒、芝麻、糖等以提高口感,色泽更加诱人。
第四种是拔丝,也就是将蔬菜分割成细薄的丝状,可以拌炒制作,口感软糯,可是其果肉容易消失,因此要炒制的时间要尽量少,避免损失掉过多食材本身的营养。
第五种是榨汁,可以将黄瓜拿来榨汁,性味清淡,口感清甜,不仅可以满足你口腹之欲,而且可以额外获得大量的维生素和营养,有助于减肥,养胃,改善消化功能。
黄瓜是一种常见的蔬菜,它具有清爽爽口、低热量、简单易做等优点,可以用来烹饪制作多种美味的菜肴,同时又不失营养价值,故而受到广大消费者的青睐。黄瓜的做法分为生吃、炒、蒸、拔丝、榨汁等多种,可以根据自己的喜好随意搭配,还可以搭配更多其他蔬菜营养搭配,营养更加丰富。因此,要想享受黄瓜的美味口感,你可以按自己的口味尝试这些烹饪方式,既可以给自己满足口腹之欲,又可以有助于身体健康。
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