黏黏馍怎么做法(黏黏馍的做法大全)

带鱼 • 22小时前 • 川菜

《黏黏馍的做法》

      摘要：黏黏馍是一种受欢迎的中国传统面食。此类面食具有独特的面条形状，卷曲而又粘性，爱吃它的人不仅在中国本土，在世界各地也都有。本文将详细介绍黏黏馍的制作步骤，及一些制作小技巧供大家参考。

      黏黏馍是一种传统的中国面食，其独特的面条形状，卷曲而又粘性，非常招人喜欢，爱吃它的人不仅在中国本土，在世界各地也都有。下面将介绍黏黏馍的制作步骤、历史以及相关小技巧供大家参考。

      首先，黏黏馍的历史可以追溯到清代。根据据史料纪录，清三年（1695年），宫廷膳堂“朱由”曾用面粉筋丝制作出来一种“胡咯”，就是今天的黏黏馍。因为“朱由”的“胡咯”制作技术出众，所以得到了皇帝的赏识，使得它的价值和名声得到提升，从而成为了一道特殊的膳食。

      其次，要制作出美味的黏黏馍，需要准备几样材料：面粉、蛋、盐、食用油、水，还有一些佐料，如胡椒粉、葱姜蒜、花椒、淀粉等。

      接着，要制作出卷曲细腻的黏黏馍，需要经过几个步骤：

      1. 先将面粉、蛋、冷水、油放入盆中，搅拌成面团，加入适量盐，搓揉至表面光滑，然后将面团分成小块，放入容器中放置片刻；

      2. 然后将搓好的面团用保鲜膜包好，压软成薄片，再把薄片放入温水中浸泡十分钟；

      3. 接着，将浸泡的薄片再次滚圆至薄厚一致，卷起收口，再冷却片刻；

      4. 最后，再将卷好的面团放入油锅中，加热油，煎至两面金黄，撒上佐料，成品就完成了。

      在制作黏黏馍时，我们还可以采用一些技巧，以获得更加鲜美的结果：

      1. 在搅拌面团时，可添加适量酵母粉，此举会使面团更加柔软，更容易活动；

      2. 在浸泡时，要将薄片浸泡 ( soak ) 在温水中，以使面团更加松软；

      3. 在煎炸的时候，要把油烧至适当的温度，然而不要过高，否则面团会糊底。

      总之，黏黏馍是一道营养丰富、灵活可变的面食，其制作简单，口感鲜美，深受广大食客欢迎。若想要做出更加可口美味的黏黏馍，最重要的是要实践多熟练，加油！

      总之，黏黏馍是一道受欢迎的中国传统面食，具有独特的面条形状，卷曲而且粘性，非常招人喜欢。它的历史可以追溯到清代，由宫廷里的“朱由”制作而得名。此外，在制作黏黏馍时，需要准备特定材料，并经过一系列精确的步骤和技巧，才能做出可口美味的黏黏馍。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_104790.html

黏黏馍怎么做法(黏黏馍的做法大全)

相关推荐