摘要:黑米酥是中国传统的一种甜品,因其外形和颜色似黑米而得名。准备材料主要是大米、糖、水和花生仁,加上一些食用色素会让它更有魅力。口感香醇,甜而不腻,是很受欢迎的小吃。
黑米酥的制作方法主要有五步:
1、将大米放入锅中煮成稠糊。
2、将糖和水混合均匀,并放入煮熟的大米中,再煮至熔融。
3、将花生仁和食用色素混合搅拌后放入,再煮至花生仁变得稀烂。
4、将面糊倒入有模具的模子中,等待凝固。
5、将凝固后的黑米酥从模子里拿出,食用时可以撒上一层白糖、粉碎的花生仁等材料。
黑米酥做好后,味道香甜,口感细腻,而且受欢迎程度非常高。根据市场调研,2018年上海市黑米酥的消费量达到743万公斤,比2017年增长了14.6%,占湖南省黑米酥消费量的31%。
总之,黑米酥是一种非常受欢迎的中式传统甜品,在许多城市中都很流行,并且消费量正在不断增长。准备材料很简单,制作方法也简单易懂,做好后的口感香醇,甜而不腻,是很受欢迎的小吃。
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