台阶蛋糕指的是一种可以拆分层层叠套的蛋糕,它通常由多层蛋糕构成,在中间的每层之间还有慕斯或其他类似的食材,可以让蛋糕更加香甜可口。它的出现主要归因于英国最早在18世纪开始流行,至今仍然广泛存在。
准备以下原料:
蛋糕:鸡蛋、面粉、牛奶、糖、油、面包粉、蛋糕粉、酵母。
慕斯:鲜奶油、糖、安佳奶酪、坚果仁、奶油、忌廉。
装饰:橙子馅饼、忌廉、糖衣、水果、坚果仁、巧克力、薄荷糖、草莓等。
台阶蛋糕的制作步骤:
1. 准备好上面的所有原料,用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、面包粉、蛋糕粉和酵母混合均匀,然后放入蛋糕模具中烘烤20-25分钟,直到表面变成金黄色。
2. 把鲜奶油、糖、安佳奶酪、坚果仁、奶油和忌廉混合均匀,然后把此混合物均匀地涂抹在烘烤好的蛋糕层上,重复4-5次以制成慕斯中间层,最后再在慕斯层上再烘烤10-15分钟。
3. 用橙子馅饼、忌廉、糖衣、水果、坚果仁、巧克力、薄荷糖、草莓等装饰品装饰台阶蛋糕,最后放入冰箱冷藏半小时即可食用。
总之,台阶蛋糕是一种充满浓郁美味的蛋糕,它由多层蛋糕和中间慕斯层构成,它精致,甜而不腻,搭配各种装饰,更显得漂亮可爱。台阶蛋糕的制作过程比较复杂,需要仔细掌握各个步骤,但所有的努力都是值得的,因为最终的结果真的很好吃。
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