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哪里有正宗的黑鱼做法(黑鱼什么做法最好吃)

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哪里有正宗的黑鱼做法(黑鱼什么做法最好吃)

摘要：

      

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      随着中国饮食文化的发展，黑鱼也受到了越来越多的青睐。黑鱼有很多种做法，其中最正宗的要数清蒸和红烧。清蒸黑鱼具有清淡、鲜美的口感，红烧黑鱼则以其芡汁浓郁、肉质鲜嫩而著称。虽然全国各地都可以尝到这两种正宗的黑鱼做法，但是中南部一带最为出名。

      具体来说，安徽省地处中原大地，凭借着丰富的鱼类资源，在中南方省份中以清蒸黑鱼最为出名。安徽省民间有“一年三黑”的习俗：农历三月、七月和十月要吃黑鱼，人们普遍认为这样可以增强体质。而湖南省更是以一种特色口味——锅盔鱼闻名，该菜品用黑鱼做成，入口后口感酥脆，滋味鲜美，受到湖南人民的极大喜爱。

      除此之外，湖北也有几处足以赞叹黑鱼做法的地方，其中以仙桃市的红烧平鲜最为负盛名。它的红烧酱汁非常的浓郁，它不仅要把黑鱼浸泡在淹炒过的油里，还要加入当地种植的新鲜蔬菜，例如荷叶、豆芽等，进行慢火油浸，使鱼肉柔嫩，芡汁醇厚。

      总结：清蒸和红烧是正宗的黑鱼做法，安徽以清蒸黑鱼出名；湖南以锅盔鱼为代表；除此之外，湖北仙桃市的红烧平鲜也是不错的选择。所以如果想尝到正宗的黑鱼做法，上述地区都是不错的选择。

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