如何做炸鸡做法(如何做炸鸡做法好吃)

摘要：

      炸鸡是一种让人们流口水的美食，可以很好地补充人体所需的营养物质和能量，口感独特，鲜美无比。本文会详细描述制作炸鸡的具体方法，包括准备食材、料理方法，用料量以及安全保障措施等等。

      一、炸鸡的好处

      1、炸鸡含有丰富的蛋白质，可以帮助肌肉恢复生长，帮助健康发育。炸鸡也是补充营养的重要食品之一。

      2、炸鸡也是一种低热量的食物，不仅可以补充能量，而且还可以控制体重，使身体更加健康。

      3、炸鸡中的脂肪含量少，易于消化，有助于补充人体必要的矿物质，对大脑和关节有益。

      二、炸鸡准备食材

      1、鸡肉：可以适度的洗抹一下清洗干净，去掉腌制时加的调料，准备好有用的料理器具，如果大小不一，最好选择大小一样的鸡肉，在腌制时有利于料理质量。

      2、鸡肉腌料：选择标准的腌料，在添加腌料时，可以根据个人喜好做一些改变，比如改变调味料的比例或者添加新的调料，在腌制前，将鸡肉、腌料和其他调料混合，经过一两小时的腌制，鸡肉就可以料理了。

      3、油炸：炸鸡最重要的是油炸，一般都用植物油进行油炸，最好用大锅炸鸡，油温必须保持在180度以上，放入炸鸡的时候，要慢慢的翻动，炸鸡的时间要适当，保证炸制鸡肉的颜色鲜艳酥脆，过低的温度会使鸡肉中的油渗出，影响口感，油温过高会使炸出来的鸡肉失去颜色，这样炸出来的鸡肉就可以捞起来了，倒入滤网，以减少多余的油分。

      三、炸鸡的做法

      1、炸鸡的准备工作已经完成，炸鸡的步骤依次是：准备食材→腌制→油炸→装盘。

      2、准备食材时将鸡肉洗净，用清水蘸干净，然后放入腌料，放入冰箱进行腌制，约30分钟左右。

      3、将植物油放入大锅，勾入适量的油，等油热至180-190℃时，放入鸡肉，用慢火料理，慢火料理时要翻动鸡肉，以达到鸡肉颜色均匀漂亮，料理完后，取出鸡肉装盘。

      4、炸鸡料理完成后，可以根据个人的口味添加不同的调料，搭配蔬菜、面条等，更显美味，同时也可以添加腐乳、太白粉等调料制作醬汁，搭配炸鸡更显美味。

      四、炸鸡的安全保障

      1、处理食材的工具必须干净，并且消毒，以防止细菌污染。

      2、油温必须保持在180度以上，最好用油温计检测油温，以防油炸时鸡肉失去颜色，失去口感。

      3、煎炸完成后，可以用纸擦拭掉多余的油分，以减少油脂。

      4、料理完成后，可以将剩余的食材放入密封容器，及时冷藏，以保证食材的新鲜度。

      总结：

      炸鸡是一道美味的炸菜，可以补充人体所需的营养物质和能量。准备的食材，油炸时的油温，料理做法等都要严格控制，以确保炸鸡的口感，做好一份美味的炸鸡，让你得到满足。

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