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如何炖羊肉卷做法(如何炖羊肉卷做法窍门)

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如何炖羊肉卷做法(如何炖羊肉卷做法窍门)

羊肉卷是一道以羊肉为主料，其他调料和配料，在烹制过程中经由烘烤、炒煮、熬煮等步骤精心加工而成的美味佳肴。有营养，美味可口，深受国人喜爱。

      

羊肉卷是一道以羊肉为主料，其他调料和配料，在烹制过程中经由烘烤、炒煮、熬煮等步骤精心加工而成的美味佳肴


      羊肉卷的做法：

      1.准备好所需食材，羊肉500克，胡萝卜50克，芹菜50克，香菇50克，姜20克，大葱20克，黄豆酱30克，淀粉10克，蚝油适量，盐3克，鸡精2克，味精2克，酱油6克，厚片腐皮一张。

      2.将羊肉放入搅拌机，加盐搅拌成肉泥；

      3.将胡萝卜、芹菜切成芝麻大小的末，香菇切末，大葱切末，姜切末；

      4.将肉泥里加入胡萝卜末、芹菜末、香菇末、大葱末、姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油、盐、鸡精、味精、酱油，搅拌均匀，制成肉馅；

      5.小腊肉馅分割成若干份，把每份肉馅搓成肉丸；

      6.把厚片腐皮裁成与肉丸同等大小的长方形，把肉丸包入腐皮，再把腐皮包的肉丸捏成圆卷的形状；

      7.将所有的肉卷放入沸水中煮2-3分钟，待肉卷浮起时捞出；

      8.热油锅中倒入芝麻油，放入肉卷，中火炒煸至两面金黄，pyzk 肉卷出锅。

      羊肉卷是一道清热解毒，补充营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值还极高，可以使人体健康，一般腊肉中不仅含有抗细菌，抗病毒的免疫蛋白质，而且含有丰富的铁、磷、钙、硒、胡萝卜素等营养成分，对人体的补充更有帮助。羊肉中含有丰富的蛋白质，摄入这种蛋白质能够补充人体所需营养，提高机体的免疫力。

      总之，羊肉卷是一道美味可口，营养又丰富的家常菜，具有补虚、清热解毒的功效，而且容易上手，加之自己动手做，又容易控制营养，是一道健康的美食。

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