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如何熬排骨鲫鱼做法(如何熬排骨鲫鱼做法视频)

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如何熬排骨鲫鱼做法(如何熬排骨鲫鱼做法视频)

摘要：熬排骨鲫鱼是一道经典的家常菜，口味鲜美，可搭配不同的汤料、佐料、配料，有助于增强鲜美口感。本文介绍了熬排骨鲫鱼的做法，包括准备食材、清洗、挑选、烹饪、装盘等步骤，并介绍了食材的配比、烹饪技巧、适用人群等内容。

      

摘要：熬排骨鲫鱼是一道经典的家常菜口味鲜美可搭配不同的汤料、佐料、配料


      熬排骨鲫鱼是一道家常菜，口味鲜美，可搭配不同的汤料、佐料、配料，增强鲜美口感，近年来深受大众喜爱，不少厨师非常擅长制作此菜。熬排骨鲫鱼的步骤主要有下面几步：

      一、准备食材：熬排骨鲫鱼需要用到的食材有排骨、鲫鱼、洋葱、姜、葱、芹菜、干辣椒等，另外还要准备一些汤料和佐料，如番茄酱、醋、酱油、蚝油、料酒等。

      二、清洗：排骨、鲫鱼清洗干净后，用清水浸泡片刻。洋葱、姜片切成小块，葱、芹菜洗净。

      三、挑选：选择洋葱、姜、葱块、芹菜，大小均匀，质地细腻，无残渣。

      四、烹饪：先把排骨、鲫鱼放入锅中，加入适量清水，用大火烧开，转小火慢熬煮十五分钟，然后加入洋葱、姜、葱块、芹菜煮上五分钟，加入适量汤料、佐料继续煮五分钟，待汤汁缩小后，即可出锅。

      五、装盘：将熬好的排骨、鲫鱼放入盘中，里面淋上调味料，把洋葱、姜葱、芹菜放在鱼肉上面，装饰后即可享用。

      熬排骨鲫鱼有着多种营养成分，鱼肉富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B2、葡萄糖、钙等营养元素；而排骨中含有丰富的脂肪，对人体健康很有益，可促进新陈代谢，补充能量。此外，熬排骨鲫鱼可以滋补身体，适用于老年人、儿童、孕妇以及失眠等人群。

      总结：熬排骨鲫鱼是一道很受欢迎的家常菜，做法简单，配料多样，营养丰富，适合各种人群食用。熬排骨鲫鱼，记得在烹饪过程中要控制汤汁的缩小，不要煮汤汁干，以免影响菜肴口感。

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