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如何蒸螃蟹做法(如何做蒸螃蟹才好吃)

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如何蒸螃蟹做法(如何做蒸螃蟹才好吃)

蒸螃蟹是一道美食，佐以清香的蒜泥而闻名。做蒸螃蟹有多种方法，但是让螃蟹入味更加美味，可使用传统的中国厨艺来制作，这也成为中国传统的蒸螃蟹的烹饪方法。

      

蒸螃蟹是一道美食，佐以清香的蒜泥而闻名


      1. 首先，准备新鲜的螃蟹，用清水冲洗干净，然后用抹布把表面的水擦干，将螃蟹放入汆水或清水中浸泡5分钟，使其更加柔软。

      2. 准备蒜泥，将适量蒜、姜、葱切碎放入盘中，加入适量植物油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，备用。

      3. 烧开水，将螃蟹放入锅中用中火蒸约15分钟，待螃蟹变红后即可关火，捞出螃蟹备用。

      4. 热锅，倒入汤汁及调料，用小火煮滚，放入螃蟹，待汤汁收缩变浓稠时，加入剩余的蒜泥，大火煮滚，然后关火。

      5. 将螃蟹捞出，放入盆中，淋入蒜泥汁，撒上少许红椒粉，搅拌均匀，淋入适量芝麻油，即可上桌。

      综上所述，蒸螃蟹的步骤主要包括：清洗、浸泡、调味、蒸煮、淋汁、即可上桌。蒸螃蟹的好处在于，做法简单素雅，选料容易，营养丰富，口感鲜美，还可以保留螃蟹的原汁原味，是不可多得的佳肴。

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