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宝宝猪肝怎么做法(宝宝猪肝怎么做法才好吃)

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宝宝猪肝怎么做法(宝宝猪肝怎么做法才好吃)

猪肝虽然又硬又臭，但其实它也是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法简单易行，无论宝宝还是大人都能品尝到养生滋补的美味，比如“老酸菜猪肝”、“糖醋猪肝”、“五香炒猪肝”、“三鲜炒猪肝”、“豆豉炒猪肝”等，都能够即拿即食。

      

猪肝虽然又硬又臭但其实它也是一道美味可口的家常菜不仅营养丰富


      由于猪肝有比较明显的臭味，因此烹饪前要把它放在碗里，用料酒加盐水洗几遍，把血水、臭气都洗掉，才能去除腥膻，以免影响口感。而且猪肝有一定质地，烹调时间不宜太久，容易硬坚。

      老酸菜猪肝是一道有名的家常菜，材料主要有猪肝、老酸菜、火腿肠、蒜末、葱末、料酒等。

      首先，将猪肝放入碗中，用料酒、水和盐洗净，可以去除血水和腥膻。然后，取一口油，加入葱末、蒜末和老酸菜，爆香，再放入火腿肠，加入适量的盐，少许酱油，翻炒几下，然后加入洗净的猪肝，翻炒均匀，最后加入少许的料酒，翻炒均匀最后出锅即可。

      由于猪肝有鲜血、纤维多，因此一定要选择新鲜、细嫩的猪肝，这样才能做出好吃的老酸菜猪肝。正确烹调，可以使更多营养物质得以保留，并且猪肝具有滋补及补血的功效，有助于增强免疫力，特别适合宝宝食用。

      总结：猪肝虽然又硬又臭，但是它也是一道美味可口的家常菜，老酸菜猪肝的制作方法简单易行，烹饪前要把猪肝放入碗清洗，翻炒均匀，加入少许料酒，由于猪肝富含营养成份及滋补补血功效，所以特别适合宝宝食用。

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