1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

川味红烧羊肉的做法有哪些(川味红烧羊肉的做法有哪些呢)

海参 • • 徽菜

川味红烧羊肉的做法有哪些(川味红烧羊肉的做法有哪些呢)

摘要：本文旨在介绍川味红烧羊肉的做法，包括材料准备及做法步骤。

      

摘要：本文旨在介绍川味红烧羊肉的做法，包括材料准备及做法步骤


      川味红烧羊肉让人口水直流，这道菜的鲜香浓郁，那味道醇厚，羊肉的滋味是绝得无双的，真正的川味红烧羊肉，可是让人难以忘怀的。那么想做这道菜，就需要先准备川味红烧羊肉所需的食材：羊肉800克，薑片20克，老抽2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐1/4勺，香油3勺，鸡精1/2勺，白糖1/2勺，淀粉1勺，椒盐1/2勺，花椒1/2勺，八角2粒，茴香1勺，干辣椒2条，大料3片，甜面酱1勺，桂皮1片，草果5粒，冰糖适量。

      准备完成后就要动手，开始炒调料了，将薑片、大料、草果、冰糖一起放入油锅中，炸至金黄色即可，捞起放到碗中备用。然后把羊肉放入油锅中，中火炒至变色，加入老抽、料酒、生抽、盐、香油、鸡精、白糖、淀粉、椒盐、花椒、八角、茴香与辣椒，再加入上一步捞出的香料，翻炒均匀，加入一杯水，转小火炖煮至滚烫，最后加入甜面酱、桂皮拌匀即可。

      用上文介绍的步骤，就能够把川味红烧羊肉做出来。它具有川菜特色的清香与浓郁，如果口感爽脆，可以多加一些干辣椒以及花椒，当然，如果想要减少辣味，可以减少该类的调料或者不加，调节自己喜欢的口味。

      总之，川味红烧羊肉的做法灵活多变，同样的羊肉，在不同的烹饪材料下做出不同的美味，它的滋味醇厚，除了具备羊肉的香甜，还拥有多种调料的风味，让人回味无穷。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_24344.html

海参海参
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐