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川菜怎么烧鱼香茄子的做法(川菜鱼香茄子的家常做法大全)

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川菜怎么烧鱼香茄子的做法(川菜鱼香茄子的家常做法大全)

摘要：今天要聊的是《川菜怎么烧鱼香茄子的做法》，一道口味独特的素菜，香气扑鼻，可谓是一绝。本文将介绍一种简便易学的烧鱼香茄子做法，家庭也可以轻松做到，营养和口感都能保证。

      

摘要：今天要聊的是《川菜怎么烧鱼香茄子的做法》一道口味独特的素菜香气扑鼻


      《川菜怎么烧鱼香茄子的做法》是四川口味极具特色的素菜，采用腐竹、火腿肠、香菇等作料，加上蒜苗泡椒爆锅后，放入茄子和芹菜，最后加上鱼香调味料和葱花，煮一会，就完成了一盘美味的素菜。

      烧鱼香茄子的做法很简单：首先将腐竹、火腿肠、香菇等食材切碎，放入炒锅中，加入适量油，然后往里放入蒜苗泡椒，中火慢炒；接着放入茄子和芹菜，炒匀；最后加入葱花，炒出香味；最后再加入大约75ml鱼香调味料，煮一会即可。

      在做这道菜时，最重要的是要注意调味。比如，茄子应该在中火煎一下，让它的表皮变的脆脆的，再放入炒锅，那样做出来的菜才会更脆；另外，调味料中可以加入少许糖，使得烧鱼香茄子更加鲜美多汁。

      总而言之，烧鱼香茄子是一道简单又美味的素菜，而且它不仅营养丰富，口感也非常好，家里也能轻松做到。只要按照上述步骤来做，那么你家也可以尝到这道美味的素菜。

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