川贝雪梨，又称“野生梨”，是比较少见的梨品种，以四川省阿坝州布拖县为中心分布。它不仅外观造型独特，味道及营养价值也十分独特。由于果实大小不一，呈浅红色，具有极高的果香，使得它被誉为“梨之王”，深受山野果农的青睐。
川贝雪梨的做法比较多样，可以烤制、冷冻、糖渍、罐头等。如烤制时：首先要用带刺的竹木手枝佐料将梨子抽出，然后放入温度为130-150摄氏度的弱火焙烤箱中焙烤，烤20-25分钟即可取出，这种方法口感和口味都非常不错，是最普遍的加工方式。另外，川贝雪梨还可拿来做果酱，将梨子去核洗净后煮熟，再加入糖、柠檬和少量的植物油，搅拌簇化即可，可以拌着食用或者抹在各种烘焙食品上，都很可口。
此外，川贝雪梨的营养价值也是极高的，据统计数据显示，每100克梨子中含有维生素C约37毫克、维生素A约19毫克、碳水化合物约11.5克，还含有少量钾、钠、镁、钙、铁等多种矿物质，能帮助消化，补充体力，促进代谢，抗氧化，对脑力劳动者及老年人的身体健康特别有益。
总之，川贝雪梨的味道独特，口感酥脆，营养价值丰富，外观美观，深受越来越多果友的喜爱。
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