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干鱿鱼怎么吃好吃家常做法(干鱿鱼怎么吃好吃家常做法大全)

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干鱿鱼怎么吃好吃家常做法(干鱿鱼怎么吃好吃家常做法大全)

干鱿鱼简介

      

干鱿鱼简介


      干鱿鱼，又名称江鱼干、海鱿鱼，是一种南方传统、大家喜爱的小吃。由于它的营养丰富，适合进补，深受人们的喜爱。干鱿鱼不仅营养丰富，而且味道可口，特别是在节日里，传统的下酒小吃便是干鱿鱼，这说明了它的风靡程度。

      如何吃好吃的家常干鱿鱼

      1. 干鱿鱼的处理得当

      （1）清洗

      干鱿鱼清洗时，最好用温水，先用温开水焯烫一下，再多洗几次，洗净灰尘即可。

      （2）腌制

      先把干鱿鱼放入容器中，加一小勺盐，搅拌均匀，2-3小时后将汤汁倒掉，再加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香醋、花椒等调料，拌匀，放入冰箱中24小时进行腌制。

      2. 干鱿鱼制作

      （1）烧烤干鱿鱼

      将干鱿鱼放入容器中，加入葱姜蒜、料酒、鸡精，把调料拌匀，放入烤炉或电烤箱，一面烤一面撒上麻椒粉，烤至金黄即可。

      （2）蒜香干鱿鱼

      把干鱿鱼放入容器中，加入葱姜蒜、料酒、鸡精，调料拌匀，把该容器放入锅中，用微压(4kPa)煮10分钟，加入大蒜碎、芝麻油、精盐，改用中压(7kPa)煮5分钟，取出放凉即可。

      总结

      干鱿鱼营养丰富，口感鲜美，多用作宴席、节日里的下酒小吃，是南方人家宴会的必备的佳肴之一。干鱿鱼的制作要求清洗、腌制，烤炉或电烤箱、蒜香等多种做法都能把干鱿鱼做出家常做法好吃又健康的小吃，既可以吃，又可以进补。

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