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怎么制作素鸡做法(怎么制作素鸡做法大全)

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怎么制作素鸡做法(怎么制作素鸡做法大全)

摘要：素食鸡是一道简单又美味的素食菜，令人津津乐道。它以豆腐为主料，再添加一些葱、姜、干辣椒等调料，少油大味，家常可烹饪。素鸡做法有多种，比如可以拌入凉拌、炒、焖煮、炖汤等。

      

摘要：素食鸡是一道简单又美味的素食菜，令人津津乐道


      § 一、凉拌素鸡

      凉拌素鸡具有清凉爽口的特点，是夏日菜肴中的佳选。步骤如下：

      1、先用将豆腐切面切成4厘米左右的宽度，再将切好的面切成两厘米左右的小棱状；

      2、锅里倒入少许油，烧热；

      3、将豆腐块放入锅内炸至表面焦黄；

      4、将葱头、姜片、辣椒、盐、精盐、蚝油等调味料放入锅中翻炒；

      5、然后将豆腐块倒入锅中拌匀即可。

      § 二、炒素鸡

      炒素鸡是乡村餐桌上的常见的家常菜。步骤如下：

      1、首先，将豆腐面切块，放入碗中淋上郫县豆瓣酱拌匀；

      2、葱、姜、蒜等调味料切剁；

      3、锅里倒入适量的油烧热，下入调味料，至香味散发后，放入豆腐块；

      4、当豆腐表面微焦结时，在锅中放入少量醋，使豆腐表面颜色更鲜艳有光泽；

      5、最后，放入料酒、豆瓣酱、香油，一起翻炒好即可上桌。

      § 三、焖煮素鸡

      焖煮素鸡是用低热量、低油脂的食材制作，具有营养、美味、健康的特点。步骤如下：

      1、将豆腐切块，倒入锅中，加入水；

      2、加入葱、姜、蒜、食盐、料酒等调料，用中小火慢慢炖；

      3、当豆腐熟透后，淋入芝麻油即可出锅。

      总之，素鸡做法有多种，营养丰富，适合不同季节食用，多做搭配，能满足不同口味要求。因此，在家里多制作素鸡，可让家人健康快乐。

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