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怎么拌笋干做法大全(怎么拌笋干做法大全视频)

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怎么拌笋干做法大全(怎么拌笋干做法大全视频)

笋干是指以新鲜竹笋为原料经过洗涤、切割、浸泡、晾干、烹制而成的食品，是中国常见的传统小吃。拌笋干则是将笋干加入外加料，尤其是葱、姜、蒜等调味料，一起拌制而成的佳肴。拌笋干的做法有很多种，选择不同的配料，可以得到不同口味的拌笋干。

      

笋干是指以新鲜竹笋为原料经过洗涤、切割、浸泡、晾干、烹制而成的食品，是中国常见的传统小吃


      做拌笋干的步骤是：

      一、准备材料：准备笋干、青菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油、料酒、香油、芝麻油等。

      二、准备工作：将笋干放入清水中浸泡1小时，然后捞出，晾干水分；将青菜洗净切成小丁；将葱、姜、蒜切成末；将盐、鸡精、白胡椒粉各放入独立的小盆里备用。

      三、开始烹饪：锅内放入油，加热至7成热，先将切好的姜片和蒜末放入锅内煸出香味，随后倒入笋干翻炒片刻，再加入青菜，继续翻炒；

      四、最后，将盐、鸡精、白胡椒粉混合成均匀的调料放入锅中，倒入料酒，继续翻炒2-3分钟，再加入盐、鸡精、白胡椒粉，加入香油和芝麻油，拌和均匀即可。

      总之，拌笋干的做法简单易行，但要注意新鲜度和搭配比例：首先，新鲜度要高，才能保证笋干的口感和营养；其次，勿忘记搭配比例，要根据自己的口味和喜好，做出适合自己的调味料比例，才会更加美味。

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