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怎么炸鱼好吃又简单做法(怎么炸鱼好吃又简单做法窍门)

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怎么炸鱼好吃又简单做法(怎么炸鱼好吃又简单做法窍门)

烹饪一道好吃又简单的炸鱼是很多人梦寐以求的，但是在准备之前有一些基本的工作要做，这就要求烹饪者要仔细研究并掌握一些烹饪基本知识和技巧。下面小编分享一些简单又美味的炸鱼烹饪方法，希望能给你带来帮助。

      

烹饪一道好吃又简单的炸鱼是很多人梦寐以求的，但是在准备之前有一些基本的工作要做，这就要求烹饪者要仔细研究并掌握一些烹饪基本知识和技巧


      首先，在烹饪炸鱼之前，要将鱼洗净，去除多余的内脏，然后将去蒂的葱姜片放入其中，再用淡盐精腌。腌制时间根据炸鱼的重量而定，例如，大鱼可以腌制40-50分钟，中鱼30-40分钟，小鱼20-30分钟。

      第二步，在腌制好的鱼肉中放入少许料酒和盐，然后把鱼表皮朝内，用手掐成小块，再逐一放入油锅中炸，油温要保持在180度，中火炸7-8分钟，再将鱼倒出，放置在油纸上，便可将多余的油吸收净。

      第三步，在凉油中加入少许鸡汁、蚝油、生抽、醋、白糖、盐等调料，将鱼块连同酱汁一起放入油锅，大火快速翻炒至鱼肉变色，最后加入炸过的葱姜片翻炒几下，便可烹制出一道鲜美的炸鱼来。

      总的来说，烹制一道脆嫩又美味的炸鱼以及其他海鲜，除了掌握一些基本的烹饪知识和技巧外，最重要的是要使用新鲜的食材，可以保证食物的安全和鲜美。

      综上所述，烹饪炸鱼可以先将鱼洗净，去除多余的内脏，然后用淡盐精腌，放入少许的料酒和盐，再把鱼表皮朝内，掐成小块，用油锅中炸，接着将鱼倒出，加入调料一起放入油锅，大火快速翻炒，最后加入炸过的葱姜片翻炒几下，即可烹制出一道鲜美的炸鱼。在烹饪炸鱼时，最重要的是要使用新鲜的食材，保证食物的安全和鲜美。

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