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怎么闷草鱼的做法(如何焖草鱼)

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怎么闷草鱼的做法(如何焖草鱼)

摘要：闷草鱼是一道美味而又简单易做的家常菜，它拥有独特风味，且制作简单，能满足不同年龄段人们对美味佳肴的需求，独具特色，在广大温州地区享有盛名。

      

摘要：闷草鱼是一道美味而又简单易做的家常菜它拥有独特风味且制作简单


      闷草鱼的做法很简单，首先要准备好：草鱼250克，一个蒜头，少许香葱，和少许姜片。然后，将草鱼洗净，用斩件的方式将草鱼放入锅中，加入适量的姜片、葱、蒜等调料，放入少许的料酒，调入适量的盐；把锅的水加至一定的高度，盖上锅盖，用小火闷20分钟，至草鱼微微变色，即可将锅从火上拿下，闷草鱼便完成了。

      此外，闷草鱼还有一些小技巧，如烹饪前要先实施淬火技术。将草鱼放入调味汁中，浸泡15至20分钟，再用小火煮。这样就可以去除毒素，改善草鱼的口感，也能让草鱼更加香润，更好的保留其营养。另外，要将闷草鱼调味料中的盐加足，可以让草鱼有滋有味，更加美味。

      据了解，温州历史上就出现闷草鱼，最早是温州府南部山区居民在丰收季节做出来的一道菜，以其脆美鲜香，独特的口感和美味成为众所周知的家常菜，并得到了广大温州人的欢迎。

      因此，制作闷草鱼并非复杂的，只需要准备好必备的食材和调料，按照一定的步骤进行煮制，就可以风味独特的闷草鱼，让你和你的家人尝尝这道特有温州风情的佳肴。总之，闷草鱼是十分美味的一道家常菜，既能满足普通家庭的需求，又能让温州的风味家常菜延续不断。

      总结：通过以上介绍可以看出，闷草鱼是一道美味而又简单易做的家常菜，其特有的口感和美味在温州人中享有良好的口碑，制作闷草鱼并不复杂，只需准备好必备食材和调料，将草鱼以斩件的形式放入锅中，加入各种调料，以小火闷十二分钟即可，但要求将淬火技术实施，以及调味料中的盐加足，都是为了更好地保留草鱼的营养，提升口感，让它有更加香润的口感。

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