春节是中国最重要的传统节日，几乎每个家庭都会在这天聚餐，品尝各种美味的春节美食。根据中国统计局2018年公布的数据，中国春节美食在全国有超过580多种，形成了一个千姿百态的味觉经典。本文将从春节美食的做法与营养多样性这两方面来探讨春节美食的特点。
春节美食的做法游刃有余，不同的口味不断变化。例如，一道普通的煎饼可以根据不同的厨师的创意而改变口味，变成香肠鸡蛋煎饼、牛肉煎饼或者五香肉煎饼，这些口味在山东、上海、四川等地方都可以美食。此外，还有一些做法相对保留，例如，金银蛋的做法一般吃得老少皆宜，加入适量的淀粉、水，分成小块，再放入低温油中慢火煎制，吃得脆而不油。
春节美食也有出色的营养多样性。这种多样性来源于食材的多样性，以及各种烹饪方法。例如，金银蒜中除了蛋外，还有淀粉、葱花、香葱、蒜蓉等组成，其中葱花、蒜蓉等不仅有美味可口，还能提高食物的营养价值；而拌面、炸鸡、炸酱面等，其中的调料则可以使食物的口感丰富，也有利于营养的补充。
概括而言，春节美食由其多样的做法和多样的营养构成，是一种美味而有营养的食物，被各地人们喜爱和尊重。
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