桂花红烧是一道经典的家常菜，风味独特，口感软糯，味道鲜美。它不仅可以作为普通家庭的一道主食，还可作为各种热菜的佐料及拼餐等，深受消费者的喜爱。
首先，准备好所需的材料：桂花、酱油、老抽、葱、姜、料酒、白糖、蒜、胡椒粉等。桂花可以在超市买到，也可以自己在家里烤制或凉拌着食用，但这样味道会更加鲜美。
接下来，按照正确的顺序进行制作：先将桂花放入清水中浸泡10分钟，再将桂花捞出，用温水洗净。然后用锅内的清水煮至滚，把桂花放入，煮至桂花熟透，捞出沥干水分放入碗内待用。把葱、姜、蒜切碎放入锅中，加入适量的老抽、酱油、料酒、白糖爆香，最后放入煮熟的桂花，炒匀即可。
最后，给桂花红烧做一个总结，桂花红烧是一道经典的家常菜，口感软糯，鲜美可口，有助于增强身体免疫力，提高神经系统的抗病能力，增强抗癌能力，促进肠胃蠕动，有利于消化。做法简单，操作便捷，仅需准备桂花、老抽、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜等几种常见的原料，先将桂花放入清水中浸泡，再将桂花捞出洗净，放入清水中煮熟，捞出来沥干水份，倒入锅中和其他原料翻炒均匀即可。
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