1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

柠檬田鸡怎么做法(柠檬田鸡怎么做法最好吃)

鱼香肉丝 • • 徽菜

柠檬田鸡怎么做法(柠檬田鸡怎么做法最好吃)

柠檬田鸡是一道广东菜，一般用柠檬、大葱、蒜泥等调料味美，口感鲜美，有独特的柠檬格调。最初柠檬田鸡受师傅们喜爱，于是流传至今。

      

柠檬田鸡是一道广东菜一般用柠檬、大葱、蒜泥等调料味美口感鲜美


      准备好以下材料：1只中型鸡，柠檬2-3个，大葱1根，葱花1小把，蒜苗2根，盐2勺，料酒1勺，油2勺。

      把鸡分割为四块；热锅将油烧至7成热，放入油脂勾芡，把鸡块放入锅中，煮至油脂包裹全部，煸炒至金黄色；热锅，放入柠檬汁、盐、抹茶，放入煸炒好的鸡，煮至汁收干；另起锅内，加入油，放入蒜苗、葱花煸炒至金黄色，倒入柠檬，及调制好的抹茶，把拌匀的料汁，倒入煸炒过的鸡中，炒至料汁收浓，最后撒上葱花即可。

      柠檬田鸡最大的特点在于口感鲜美，其中柠檬具有补血、止血、健脾胃以及去腻腔等作用，对人体健康有益，而大葱有美容、护肤、解毒等功能性，使得柠檬田鸡受美容美发界人士热捧。

      柠檬田鸡以重口味柠檬香、独特的调料、鸡肉等为主要原料，调料以芝麻油、抹茶、盐、鸡精等为主要调料，混合料汁将调料添加入炸的鸡中，让调料的香味完全渗透，而后淋上柠檬果汁，使鸡中的柠檬汁完全渗透，营造出清新鲜美的口感。

      总之，柠檬田鸡是一种极具特色的广东菜，以鸡肉、抹茶、料酒、柠檬、大葱、葱花和蒜苗等中华草本食材作配料，既有独特的泰国风味，又富含多重的营养，深受食客们的喜爱。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_40320.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐