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椒盐丸子怎么做法(椒盐丸子怎么做法最好吃)

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椒盐丸子怎么做法(椒盐丸子怎么做法最好吃)

摘要：椒盐丸子可谓是店家自制经典的小吃之一，以其酥脆可口而深受广大食客的喜爱。本文将介绍椒盐丸子的做法，包括选材准备、加工流程、制作技巧等，为读者提供全流程操作方法，帮助读者轻松制作经典椒盐丸子。

      

摘要：椒盐丸子可谓是店家自制经典的小吃之一，以其酥脆可口而深受广大食客的喜爱


      椒盐丸子是家庭中自制的一种小吃，其制作方法十分简单，首先准备好所需的原料，主要有面粉1000克、淀粉150克、盐3克、料酒5克、油50克、水250克、冰糖50克、葱姜蒜各20克、味精2克、花椒15克、鸡精1克、食用油30克、香菜10克。

      将面粉、淀粉和盐混合搅拌在一起备用；取一小碗，加入料酒、油、水，混合搅拌均匀；另取大锅，将搅拌好的水米粉倒入，加入刚才搅拌好的料酒水，搅拌均匀；烧开水，放入葱姜蒜，煮至这些调料熟透；将煮熟的葱姜蒜剁碎，和冰糖一起放入面糊中，再加入味精，搅拌至均匀；小火，慢慢煮面，至面熟稍稍凝固时，加入花椒粉，搅拌均匀；最后，锅里的面糊应该是光滑、有弹性的，此时把面糊分割成小粒，装入油锅内，中火炸至金黄色出锅即可。

      椒盐丸子的制作可分为三个步骤：准备材料、加工处理和炸制。在制作过程中，要注意搅拌面糊时不要加入太多水，以免影响口感；炸法也很重要，中火炸，不要太烫，以保证椒盐丸子的酥脆口感；另外在最后加入香菜，增加椒盐丸子的口感，最后翻炒表面圈毛，即可出锅装盘上桌。

      总之，椒盐丸子是一款美味可口的传统小吃，制作起来比较简单，准备材料齐全，调料适宜，步骤清楚，注意掌握炸的技巧，就可以制作出美味的椒盐丸子。

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