毛血旺的正宗做法，是在原有的毛血旺食谱上制作出的一道经典菜肴。它的特点是既甜又辣，口感丰富，肉质松软多汁，上色火红，令人食欲大开。
毛血旺的正宗做法，首先要用清水将鸡胸肉洗净，再加入盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉和水淀粉，细心抓拌均匀，腌制约20-30分钟。然后将猪油、葱姜蒜切碎，并将油与切碎的调料混合，加入味精、白胡椒粉、糖等调味料，搅拌均匀备用。
接下来，将腌制好的鸡胸肉切成小丁，用热油炒锅中的油把鸡胸肉炒至变色，倒入搅拌好的调料料，翻炒几下，再加入番茄酱、料酒、芝麻酱，炒出红油，最后加入水，煮开，待汤汁浓稠时，即可关火。
毛血旺的正宗做法，是一道不可多得的佳肴，各种调料在炒锅中炒熟后能散发出诱人的香味，而炒出的红油色也能吸引食客的眼球，让人垂涎三尺。精心烹制的毛血旺，香喷喷，入口即化，酱汁红亮，夹杂微甜，淡淡的辛辣，满足了食客的味蕾， 是一道令人回味无穷的佳肴。
总之，毛血旺的正宗做法是深受食客喜爱的一道菜肴，其独特口感，耐人寻味，不仅补充了营养，而且能让人体会到饮食文化的魅力。
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