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水果干如何做法(水果干如何做法最好吃)

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水果干如何做法(水果干如何做法最好吃)

摘要：水果干由新鲜水果经过切片、风干及加工而成，有极高的营养价值，可以作为正餐的辅助食材或是小吃。本文将介绍水果干的做法，包括准备材料、做法步骤及收获率等内容。

      

摘要：水果干由新鲜水果经过切片、风干及加工而成，有极高的营养价值，可以作为正餐的辅助食材或是小吃


      准备材料：水果干做法所需的材料大致可以分为以下几类：新鲜水果、风干设备以及化学物质（如果需要固定颜色使用）。其中新鲜水果清洗干净后切成片，风干设备则是将水分从水果片中脱离，以达到保存水果的目的。

      做法步骤：

      1. 将清洗干净的水果片放入风干设备中，控制温度和湿度，以使水分在较短的时间内从水果片中脱离；

      2. 将含水量低于所需要求的水果片取出，放在预先设定好的通风台，在一定的温度下风干；

      3. 将水果干取出，若需要固定颜色，将化学物质加入水果干中，以保持颜色不变；

      4. 水果干经过上述步骤之后即可完成，将其装入密封盒中作为snack食用或材料烹饪，也可以进行简单加工制作果仁、蜜饯等。

      收获率：根据水果类型，水果干的收获率也不尽相同。以苹果的收获率为例，1kg新鲜苹果，在去皮、内核、切片后，可得到约750克的苹果片，而苹果干的收获率则只有150-200克，约为原片的20%，由此可见，水果干的收获率要比新鲜水果低得多。

      总结：水果干是一种高营养、经济实惠的零食，可以用作辅助正餐材料，也可以经过简单加工制作果仁、蜜饯等产品。由于水果干的收获率较低，因此在做法时应注意温度和湿度控制，以保证产品质量。

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