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江团鱼炖什么好吃汤的做法(江团鱼煲汤的做法大全集)

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江团鱼炖什么好吃汤的做法(江团鱼煲汤的做法大全集)

摘要：江团鱼炖汤是一道江苏小吃，在海宁、上海、苏州、南通和扬州都有出现。这道汤的特点是炖的时间短，汤的味道鲜美，口感咸而不腻，食用简单，餐桌上可以看到这道汤的风采。本文将详细介绍江团鱼炖汤的做法。

      

摘要：江团鱼炖汤是一道江苏小吃，在海宁、上海、苏州、南通和扬州都有出现


      江团鱼炖汤是一种家常汤，它利用江团鱼，加入当季蔬菜和胡萝卜等材料，炖出来的汤口感鲜美、咸而不腻，故受到众多人的青睐。江团鱼炖汤的做法如下：

      1.首先，将江团鱼洗净，切成小块，然后放入锅开锅煮滚，煮20分钟左右，待汤色变化为金色时，取出江团鱼，将汤汁备用。

      2.将胡萝卜、豆芽、香菇和洋葱切成小粒，放入准备好的汤汁中煮熟，放入生姜片、葱段和盐调味即可。

      3.最后把切好的江团鱼放入汤汁中炖熟，此时可以加入一些香料如红椒、八角、花椒、香叶等，便可将汤炖熟，最后加入葱花即可上桌。

      江团鱼炖汤是一道传统的江苏小吃，其所利用的江团鱼是在杭州运河、淮河等河流的淤泥里捕捞出来的，由于淤泥中的水质比较肥沃，使得江团鱼性质非常纯正，肉质鲜嫩，营养价值高，是一种低脂肪的鱼类，含有丰富的蛋白质和钙等矿物质，对人体健康有良好的作用。

      总结：江团鱼炖汤是一道历史悠久的江苏小吃，它使用鲜嫩可口、低脂肪、营养丰富的江团鱼搭配青菜、胡萝卜等蔬菜，经过低温慢炖，口感鲜美、咸而不腻，营养价值很高，有滋补的功效，已成为海宁、上海、苏州、南通和扬州的传统美食之一。

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