灯影牛肉怎么做法(灯影牛肉怎么吃好吃)

摘要：灯影牛肉是一道有家乡特色的中国地方菜，它以牛肉为主料，以芫荽、葱、姜、蒜等植物和诸多香料加以调味，结合浓郁的酱汁，用加热的方法及耐心的炒制加工而成，颜色红润、香味火锅、风味独特，深受消费者的喜爱。本文就灯影牛肉的做法进行了详细的讲解。

      灯影牛肉是浙江省温州市最著名的地方小吃之一，以牛肉为主料，以芫荽、葱、姜、蒜等作为调料，加上大量的调味品如花椒、五香粉、味精、生抽酱油等，再加上青红椒、蘑菇，以及一些当地特色调料，以热加热的方法及耐心的炒制加工而成。做法介绍如下：

      一、准备工作

      1.准备主料：牛肉400g，葱5克，姜5克，蒜3克，芫荽10克；

      2.准备调料：花椒20克，五香粉10克，孜然粉5克，生抽酱油30克，老抽酱油30克，味精3克，糖5克，胡椒粉1克；

      3.准备蔬菜：青红椒50克，蘑菇50克；

      4.准备当地特色调料：白醋15ml，柠檬汁10ml，洋葱末5克。

      二、烹饪步骤

      1.将牛肉洗净切碎，加盐、糖、胡椒粉腌制；

      2.将蔬菜分别洗净切碎，葱姜蒜过水备用；

      3.将准备好的牛肉碎和调料（花椒、五香粉、孜然粉、生抽酱油、老抽酱油、味精、糖、胡椒粉）放入搅拌机中打成泥；

      4.锅中加水烧开，倒入泥中，煮至熟透；

      5.待牛肉熟透后，将葱、姜、蒜、芫荽等调料放入锅中，翻炒；

      6.将炒好的牛肉倒入炒锅中，加入白醋、柠檬汁、洋葱末，炒匀即可出锅。

      三、烹饪结果

      灯影牛肉以牛肉为主料，以芫荽、葱、姜、蒜、花椒、五香粉、孜然粉、生抽酱油、老抽酱油、味精、糖、胡椒粉、青红椒、蘑菇等植物和诸多香料加以调味，用加热的方法及耐心的炒制加工而成，颜色红润、香味火锅、风味独特，深受消费者的喜爱。

      总结：灯影牛肉是一道有家乡特色的中国地方菜，它以牛肉为主料，以芫荽、葱、姜、蒜等植物和诸多香料加以调味，结合浓郁的酱汁，以热加热的方法及耐心的炒制加工而成，颜色红润、香味火锅、风味独特，深受消费者的喜爱。

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灯影牛肉怎么做法(灯影牛肉怎么吃好吃)

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