摘要：烧咸肉是中国传统的家常小菜，也是中华料理中十分受欢迎的一道菜式，突出了鲜 甜 酸 的味道，具有开胃、滋补健脾的功效。本文详细介绍了烧咸肉的做法，并详细阐述了各个步骤的重要性。
做法：
1.准备好所需要的材料：猪肉、酱油、醋、蒜、姜片、葱、小茴香、花椒，最好准备两种酱油—米醋酱油和酱油。
2.将肉切成片状放入盘中，加入蒜、姜片、葱、小茴香、花椒，搅拌均匀。
3.将上面制作的料汁倒入肉中，再加入酱油、醋及适量清水，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使肉片腌入料汁中。
4.在锅中热油，将腌制好的肉片炸至变熟浑厚，待肉片颜色变红即可捞起。
5.将炸好的肉片装盘，把油剩余的料汁倒在肉片上，即可出锅上桌。
烧咸肉是一道极具特色的菜肴，是用酱油、醋、蒜、姜片、葱、小茴香、花椒等调料来制作的，加入胡椒粉可以更好的显示其特色。搭配白饭，更显得鲜美可口，这种方法制作出来的烧咸肉富含维生素、矿物质，清热解毒的功效，而且容易消化，是特别健康的食物，适合各个年龄段的人群食用。
总结：烧咸肉是一道非常受欢迎的菜式，不仅味道鲜甜，还有清热解毒的功效，它的做法比较详细，主要是准备材料，将材料腌制，然后炸制，最后出锅即可。此外，它还有助于促进消化，而且是一种健康食品，适合各个年龄段的人食用。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_48554.html
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